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ムジーク



ムジークフェストなら開催決定!

早いもので気が付けばもう6月、、、毎日暑い日が続きますがいかが
お過ごしですか?

当店ベンベヌートのスタッフは暑さにも負けず元気いっぱい営業中です!

さてさて、6月14日から16日間、『音楽で奈良を元気に』を合言葉に開催
される音楽の祭典、ムジークフェストなら。

当店ベンベヌートがなんと!!!

3年連続参加させて頂けることになりました(ありがとうございます)。

詳しい内容は・・・

1日目
6月19日木曜日ランチタイムコンサート

第一部12:15〜
第二部13:15〜


※11:30より随時ご来店頂けます。

フルート&ピアノデュオ 〜笠井詠子・中山夕子〜

♪ ファンタジー op.79/G.フォーレ
♪ ディズニー映画「アナと雪の女王」より ありのままで
♪ 映画「ロミオとジュリエット」より テーマ
♪ 映画「風と共に去りぬ」より タラのテーマ
♪ トップ・オブ・ザ・ワールド/カーペンターズ・・・他

を演奏予定!

今話題の曲、聴きなれたあの曲、名作の主題歌など

フルートとピアノの奇麗なハーモニーと特別にご用意した
ランチメニューにて優雅なランチタイムを演出いたします。


 

2日目
6月27日金曜日ディナータイムスペシャルコンサート

開演19:30
※17:30より随時ご来店頂けます。

ヴァイオリン梅沢和人&クラリネット笠井裕正


〜曲目〜
♪バイオリンとクラリネットとピアノの
         ための組曲 op.157b/D.ミヨー
♪無伴奏パルティータより「ガヴォット」/バッハ
♪タイスの瞑想曲/マスネ
♪チャルダッシュ/モンティ・・・他

元大阪フィルハーモニー交響楽団コンサートマスターを
勤められた梅沢和人さんと、1991年パリ・レオボルドベランコンクール
2位の実績を誇る笠井裕正さんが奏でる本物の音色に酔い痴れていただきます。




ご予約を随時承り中です。

ご予約、お問い合わせは
0742−51−1000
イタリア料理ベンベヌートまで

皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ち申し上げております。

なんだこのパスタは?

アニョロッティ・ダル・プリン

 


ある平日のランチ営業終わり、せっせと仕込みを始めるシャフを発見!

どうやらあるパスタを作っていた様子・・・

せっせと仕込むシェフ・・・何となく話しかけにくい・・・

ですが、せっかくなのでとインタビュー開始したところ、快く応じてくれました(良かった)。

聞くところによると、作っていたのは『アニョロッティ・ダル・プリン』。



イタリア料理に詳しい方ならご存知かと思いますが、

イタリア北部ピエモンテ州の詰め物入りパスタの名称です。

プリンとは摘むという意味(伊)で、具材を包んだ後摘むことで、
アニョロッティの特徴でもある立体的な形になるんです。



元々は、肉料理の残り物を利用したものなので、中の具材は基本的に自由!
簡単に言うと洋風餃子みたいなものだな〜(作業中シェフ談)

食べ方も餃子に似ていて、コンソメに浮かべて水餃子のように
食べたりもするよう( ..)φメモメモ)

お勧めの食べ方は、ボイルしたアニョロッティをセージバターとブイヨンのソースに
絡めて食べるのが一般的で、白トリュフの時期には大量にスライスしたものを
かけてもナオヨシ!

そこまで聞いたところで、試食してみたくなるのがサービスマン?
(個人的に食べたかっただけです。笑)

作業を終え片付けを始めるシェフを横目に、心の声が溢れ出そうになります・・・
それ食べたい!っと・・・・・それを察知してくれたのか、なんと!

さっき作っていたアニョロッティを、すぐにボイルしてくれ、
お手製のソースに絡め出してくれました・嬉♪


可愛らしいコロンとした形のアニョロッティ、一口でいただきます。


これは!!!ツルンとしたパスタの食感の中から、具材の美味しさが
口いっぱいにひろがります♪


あのぉ・・・手間のかかる仕込をされた後に申し訳ありませんが

もう少し・・いただけませんか?(笑)

・・・・・・・・・・・・・・・・却下!